식품의약품안전처는 여름철 식중독 예방을 위해 어린이집 집단급식소 6300여 곳을 대상으로 이달 11일부터 29일까지 집중 점검을 실시한다.
식약처는 기온과 습도가 높아지는 시기를 앞두고 영유아 식중독 예방을 위해 지방자치단체와 함께 어린이집 집단급식소를 대상으로 지도·점검을 추진한다고 밝혔다.
올해는 전국 어린이집 집단급식소 1만 500여 곳을 전수 점검할 계획이며, 5월에 전체 어린이집의 약 60%, 나머지 40%는 10월에 점검을 실시한다.
이번 점검에서는 소비기한이 지난 제품의 사용·보관 여부, 보존식 보관 기준 준수 여부, 식품의 위생적 취급 여부, 조리실 등 급식시설의 위생관리 상태 등을 중점적으로 확인한다.
아울러 급식용 조리도구와 조리식품을 수거해 식중독균 오염 여부에 대한 검사도 병행한다.
점검 기간에는 대량 조리 시 주의사항과 식기류 세척·소독 방법 등 현장 맞춤형 식중독 예방 교육과 홍보도 함께 실시한다.
식약처는 기온과 습도가 높아지는 계절에는 세균성 식중독 발생 위험이 증가하는 만큼 면역력이 약한 영유아가 이용하는 집단급식소의 위생관리를 더욱 철저히 해야 한다고 강조했다.
식약처는 "앞으로도 어린이집 집단급식소 등에 대한 위생 점검과 식중독 예방 교육을 지속적으로 강화해 어린이 급식 안전성 확보에 만전을 기할 방침"이라고 밝혔다.
<자료출처=정책브리핑 www.korea.kr>
