인천시(시장 유정복)는 올해 하절기 식중독 발생이 높은 시기를 맞아 즉석판매제조업소(두부류) 총 108개소를 대상으로 오는 8월 1일부터 5일까지 5일간 식품위생 지도·점검을 실시한다고 밝혔다.

이번  지도·점검은 여름철 빈번히 발생하는 식중독 예방을 위해 관내 즉석판매제조업체에서 생산하는 유형 중 온도, 습도에 민감한 두부류에 대해 집중적인 점검이 이뤄진다.

주요 점검 사항은 ▲품목제조보고 신고 여부 ▲자가품질검사 이행 여부 ▲식품의 위생적 취급기준 준수 ▲영업자 준수사항 이행 ▲부패·변질 원료 사용 ▲유통기한 경과 제품 사용·보관 ▲작업장의 위생관리기준 준수 여부 등이다.

아울러 내년 1월 1일부터 시행되는 소비기한 표시제 홍보도 병행해 실시할 예정이다.

시는 위반사항이 확인된 업체에 대해서는 즉시 개선토록 하고 군·구에 해당 내역 통보 후 개선명령 불이행 업소에 대해서는 법에 따라 과태료 부과, 영업정지 등의 행정처분을 조속히 실시하고 지속해서 해당 업체의 개선 여부를 확인할 방침이다.

강경희 시 위생정책과장은 "여름철 식중독 발생이 많은 시기를 맞이해 소비자들이 안전한 식품을 공급받을 수 있도록 관련 제조업체를 대상으로 위생관리를 강화하는데 최선을 다하겠다"고 말했다.