인천 서구(구청장 강범석)가 개학을 맞아 오는 22일까지 학교·유치원 등 급식소와 식재료 공급업체 92곳을 대상으로 식중독 예방을 위한 점검에 나선다고 밝혔다.

서부교육지원청과 합동으로 진행되는 이번 점검에서 구는 ▲식재료 공급·유통·구입·보관·조리·배식 단계별 위생관리 사항 ▲유통기한 경과제품 사용·보관 여부 ▲종사자 개인위생관리 ▲보존식 보관 여부 등을 확인한다.

아울러 구는 집단급식소 조리 음식과 완제품 등을 수거하고 식중독균을 검사해 안전성을 확보할 예정이다.

서구 관계자는 "올해 모든 학교·유치원 급식소를 대상으로 연 1회 이상 전수 점검할 예정"이라며 "급식 시설 점검을 통해 더욱 깨끗하고 안전한 급식 환경 조성을 위해 노력하겠다"고 말했다.

이어 "학교와 유치원에서는 위생관리를 철저히 하고, 식중독 예방 3대 요령인 손 씻기, 익혀 먹기, 끓여 먹기를 실천할 것을 당부드린다"고 덧붙였다.