【국제일보】 대구시교육청(교육감 강은희)은 지난 13일 계명문화대학교에서 가족이 함께하는 '찾아가는 영양체험관-전통음식 만들기 체험'을 실시했다고 밝혔다.
이 프로그램은 초등학교 4학년 이상 학생과 학부모가 한 팀을 이뤄 참여하는 가정연계형 체험으로, 학생들이 가족과 함께 지역농산물을 활용해 전통 요리를 만들며 식재료의 영양적 가치와 올바른 조리법을 배우고, 가정에서도 실천할 수 있는 건강한 식습관을 길러주기 위해 운영됐다.
올해는 30가족이 참가해 ▲된장을 활용한 '만능장', ▲만능 양념장 '쌈밥 도시락·오이무침' ▲여름철 별미 '열무단호박 물김치' 등 3가지 전통 음식 만들기를 체험하고, 완성된 음식은 가정으로 가져가 가족과 함께 나눴다.
시 교육청 관계자는 "전통음식은 단순한 먹거리를 넘어 우리 문화와 지혜가 담긴 소중한 자산"이라며, "이번 체험이 학생과 학부모 모두에게 건강한 식습관 형성과 가족의 유대감을 높이는 기회가 됐길 바란다"고 말했다.
최태하 기자
